俗话说“人活一口气”，从保健摄生的视点来讲，气虚百病生，尤其是女性，一旦气虚，对身体损害更大。
中医所说的“气”，不是空气、氧气，而有特定的内在，它是器官功用活动的外在体现，有推进、和煦、防护、固摄和气化的功用。今日小编给我们介绍一款补气的好食材。
黄芪，补气诸药之最
从中医临床看，黄芪是一味好药。其味甘性温，补气最给力，具有补气固表、利尿的成效。就连李时珍都说黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。
现代营养学剖析以为，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、叶酸、多种氨基酸和微量元素硒等营养物质。因为含有丰厚的微量元素硒，黄芪还具有杰出的防癌和防备冠心病的作用。
科学家研讨还发现，黄芪在改进老年人的机体代谢及防备老年病方面，有着十分重要的作用。
黄芪的4种有用吃法
黄芪在民间有较高知名度，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，常有人用它来煲汤进补。但是，这句顺口溜也并非完全科学。因为，黄芪汤考究的是要“巧喝”，而非“常喝”。 下面介绍黄芪的4种有用吃法。
★ 干嚼法
把生黄芪当瓜子相同，放在嘴里嚼着吃，黄芪的滋味十分好，就像是一种豆香的感觉。
★ 泡茶法
黄芪片5~10克，用欢腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用，若想黄芪味出得更完全，可重复冲泡。
★ 煮粥法
黄芪15克，党参10克，梗米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一同煎水取汁，再放大枣和梗米一同熬成粥，滋味可口，合适女士食用。
★ 烹饪法
若平常喜欢吃烧肉、烧鸭等，能够放适量黄芪，滋味更共同，还能够起到补养作用，作用十分不错。
2步挑选优质黄芪
怎样挑到好的黄芪？冒充伪劣药材举目皆是，怎么去伪存真，需求技巧。 要想买到正宗的优质黄芪，在这里教我们分两步走。
1、辨真假
常见的冒充黄芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等，在购药时仔细观察药品的巨细、外形、断面，尤其是味感，就能很容易地鉴别出真假。
从外观来看，黄芪色彩呈淡棕色或黄色，圆锥形，上部粗、下部渐细，长20~120厘米，外表有皱纹及横向皮孔，质坚韧。
从断面来看呈纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色，有放射状纹路。品味起来味微甜，嚼起来有豆腥味才是真品。
2、选产地
在正宗黄芪中，也有野生、人工培养之分。野生品除东北所产的三种关芪，即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪质量较好外，最好的当数甘肃野生黄芪。
就连中药学中的黄芪名医陶弘景也指出，“黄芪榜首出陇百沈阳，色黄白，香甜，今亦可贵”。他所指的是甘肃省野生黄芪。
黄芪因为现在野生品较少，在各省区均有人工培养。在购买时，挑选来自甘肃、东北产地的黄芪，质量相对更好。
