俗话说“人活一口气”,从保健摄生的视点来讲,气虚百病生,尤其是女性,一旦气虚,对身体损害更大。
中医所说的“气”,不是空气、氧气,而有特定的内在,它是器官功用活动的外在体现,有推进、和煦、防护、固摄和气化的功用。今日小编给我们介绍一款补气的好食材。
黄芪,补气诸药之最
从中医临床看,黄芪是一味好药。其味甘性温,补气最给力,具有补气固表、利尿的成效。就连李时珍都说黄芪是“补药之长”,有“补气诸药之最”的美誉。
现代营养学剖析以为,黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、叶酸、多种氨基酸和微量元素硒等营养物质。因为含有丰厚的微量元素硒,黄芪还具有杰出的防癌和防备冠心病的作用。
科学家研讨还发现,黄芪在改进老年人的机体代谢及防备老年病方面,有着十分重要的作用。
黄芪的4种有用吃法
黄芪在民间有较高知名度,民间也流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,常有人用它来煲汤进补。但是,这句顺口溜也并非完全科学。因为,黄芪汤考究的是要“巧喝”,而非“常喝”。 下面介绍黄芪的4种有用吃法。
★ 干嚼法
把生黄芪当瓜子相同,放在嘴里嚼着吃,黄芪的滋味十分好,就像是一种豆香的感觉。
★ 泡茶法
黄芪片5~10克,用欢腾的开水直接冲泡,盖好泡10~20分钟,当茶饮用,若想黄芪味出得更完全,可重复冲泡。
★ 煮粥法
黄芪15克,党参10克,梗米100克,大枣30克,先将黄芪和党参一同煎水取汁,再放大枣和梗米一同熬成粥,滋味可口,合适女士食用。
★ 烹饪法
若平常喜欢吃烧肉、烧鸭等,能够放适量黄芪,滋味更共同,还能够起到补养作用,作用十分不错。
2步挑选优质黄芪
怎样挑到好的黄芪?冒充伪劣药材举目皆是,怎么去伪存真,需求技巧。 要想买到正宗的优质黄芪,在这里教我们分两步走。
1、辨真假
常见的冒充黄芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等,在购药时仔细观察药品的巨细、外形、断面,尤其是味感,就能很容易地鉴别出真假。
从外观来看,黄芪色彩呈淡棕色或黄色,圆锥形,上部粗、下部渐细,长20~120厘米,外表有皱纹及横向皮孔,质坚韧。
从断面来看呈纤维状,显粉性,皮部黄色,木质部黄色,有放射状纹路。品味起来味微甜,嚼起来有豆腥味才是真品。
2、选产地
在正宗黄芪中,也有野生、人工培养之分。野生品除东北所产的三种关芪,即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪质量较好外,最好的当数甘肃野生黄芪。
就连中药学中的黄芪名医陶弘景也指出,“黄芪榜首出陇百沈阳,色黄白,香甜,今亦可贵”。他所指的是甘肃省野生黄芪。
黄芪因为现在野生品较少,在各省区均有人工培养。在购买时,挑选来自甘肃、东北产地的黄芪,质量相对更好。