中医讲，春天要“减酸增甘”，意思是要少吃酸，多吃甜。而这个酸味和甘味，不是咱们尝出的滋味，还结合了中药的药性。
其间，酸味指的是入肝经的药物和食物，甘味指的是入脾经的药物和食物。因而，“减酸增甘”的真实含义是：春天要防止肝气太旺而伤脾，由于春天是肝所主的时节，肝的生发之性在春天简单过度。
为什么孙思邈春天要吃酸味？
所谓“生发”，便是身体的复苏，机能的增强。经过一个冬季的保藏， 春分后，身体各项机能开端康复生机，所以，开春要吃芽苗菜，便是为了借此顺应和滋长身体的生发之势。而酸味的药物是收敛的，春天的“减酸”是为了防止对生发之势的阻止。
可是，药王孙思邈曾说过：“五月，常服五味子以补五脏气”，他自己便是这样摄生的，而五味子，却是酸性的。清朝御医们尊此古训，在《慈禧光绪医方选议》记叙了慈禧服用“五味子膏”的医案：“光绪年六月初八日，五味子膏。五味子八两。水洗净，浸半日，煮烂，滤去滓，再熬似饴，少加蜂蜜收膏。”
其实，在之前，“五味子膏”在宋代的《本草衍义》和明代的《医学入门》中早有记载，“五味子膏“主治的病症是虚脱。这个虚脱，不是休克晕厥，而是由于“虚”导致的身体各种功用的渎职，比方大汗， 尿多，身体各种排泄液的淡薄量多，以及失眠，心慌等等，总归是身体“hold不住”时的“脱管”。
之所以“hold不住”，便是由于身体虚了，并且主要是气虚。对此的医治，补气乃至补阳的药物是一方面，另一方面便是削减耗费来护住正气， 五味子的效果便是后者，它能协助身体“hold住”。
春天摄生，宜吃五味子
慈禧吃“五味子膏”，主要是想安息，五味子有很好的安息效果，仅仅这个失眠必定是由于虚，虚得管制不住心神了，心神四处游荡，人就会失眠。或许即使是睡着了，也很简单醒，睡得不安稳。
除了失眠，这种人白日时常会觉得心慌，乃至忐忑不安，即使没什么需求着急的事，这些都是由于虚得“hold不住”了。他们会很简单出汗，夏天更严峻，由此添加耗费，进入恶性循环，五味子的价值就在于经过“节省”，打断这个恶性循环，使人能安息，不心慌，少出汗。
这也是春分往后，咱们该吃五味子的含义，为的是提早防备夏日的耗费。这一点，对春困严峻的人尤为重要，由于他们的“春困”已经是肝气生发过度的成果，所以不能像其他人那样春天再“减酸”了，相反的，需求提早用酸味来收敛。
