许多人早上起来，为了赶时间都会用牛奶泡上一碗燕麦片，敞开生机满满的一天。我们或许都知道燕麦是一种很好的粗粮，可是你或许轻视它的养分成分了，燕麦是一种低糖、高养分、高能的食物，在美国《年代》杂志中列出的“全球十大健康食物”中居第五位。
燕麦的养分价值与成效
一、功用性食物：降血糖、降胆固醇
燕麦被认定为是功用性食物，具有下降胆固醇、平稳血糖的效果。医疗保健的价值极高，食用燕麦有助于避免动脉硬化、高脂血症等心血管疾病，很合适中老年人和心脏病患者食用。其间丰厚的膳食纤维能够下降血糖，也十分合适糖尿病患者食用。燕麦丰厚的膳食纤维有助于添加饱腹感，促进肠胃活动，缓解便秘，然后减轻体重。
二、美容养颜
许多国家将燕麦视为“天然美容师”，燕麦中含有的燕麦β-葡聚糖能够促进胶原蛋白组成，锁住皮肤水分，能够补水保湿添加皮肤弹性。其间很多的抗氧化物质，有助于铲除身体中的自由基，推迟变老。食用燕麦有助于按捺黑色素的生成，起到美白祛斑的效果。燕麦中的蛋白质能够改进头发干燥浮躁的状况，和婉、润泽头发。燕麦熬粥时的汤汁能够敷在脸上，具有必定的美容价值。
三、丰厚的矿物质元素
燕麦中富含钙、磷、铁、锌等矿物质元素以及维生素B、维生素E、叶酸等养分物质，能够防治骨质疏松，促进儿童成长，避免贫血，促进创伤愈合。
燕麦的食用忌讳
1、燕麦不宜一次性很多食用，燕麦中过多的植酸会阻止人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，而且一次性吃太多燕麦简单呈现胃痉挛或许胀气的状况，燕麦能够与大米或许其他谷物一同煮粥，每日摄入40克为宜。
2、燕麦中含有较多的膳食纤维，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡以及消化功用欠安的人群要不吃或许少吃，避免加剧病况。
3、内火旺盛，肝肺热燥者，简单上火的人不宜多吃燕麦。
