俗话说“春吃芽、夏吃瓜”。夏天气候湿润炽热，简单使人中暑，而瓜类的食物，富含矿物质和维生素。一方面能够解渴，别的一方面也能解暑。清热化湿，清淡可口，是人们夏天的不贰挑选。。
可是，您千万要当心看清楚了！在这一栈摄生瓜果里，或许就藏了一个“菜中毒王”，或许就被您带回家了~
“菜中毒王”竟是它
真人事例
由于一锅瓠子，一家三口被毒倒几乎丢命
江苏一家江女士一家三口，吃了一锅瓠子上吐下泻，92岁的老母亲还几乎休克。
本来江女士一家吃瓠子时有苦味，可是没舍得扔，都吃了下去。才有了被“毒”倒，几乎丢命的严峻后果。
瓠子有“毒”？
一般情况下，瓠子是不苦的。
可是，如果在成长过程中，遭到高温、干旱、污染、过量农药，或许瓜藤受伤等要素的影响，瓠子会经过自我防卫机制发作苦味物质——碱糖甙毒素。
含这种物质的瓠子进口后有显着的苦味，摄入过多可呈现腹痛、腹泻、厌恶、吐逆等消化道症状。
再严峻的，可因剧烈吐逆、腹泻而导致水电解质紊乱和代谢性酸中毒，乃至危及生命。
更让人忧虑的是，碱糖甙毒素是一种耐热物质，漂洗和加盐等均不能将其除掉，高温煮熟后仍有毒性。
专家提示：不仅是瓠子，还有茄类植物，如茄子、辣椒等，也要新鲜的吃，放的时刻长了也不要吃了！
一招区分瓠子是否有“毒”
湖北襄阳第一人民医院西区急诊ICU王继锋主任介绍，苦瓠子和甜瓠子差异在于：
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甜瓠子的外表非常润滑，连一点坑坑洼洼的感觉都没有，用手摸上去很凉滑的感觉；
而苦瓠子的外表比较粗糙，用手摸上去有扎手的感觉，色彩也不如甜瓠子那样均匀共同，会有点斑驳相同的点散布在上面。
王继锋主张：正常新鲜的瓠子，烹饪后吃起来不苦。苦的瓠子不行食用，子和瓤也不能食用，会引起食物中毒。
家里吃瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不行食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其它食物一同丢掉，避免中毒事件发作。
留意：略微舔一下，只会碰到及其微量的生物碱，是安全的。
还有烹煮后吃起来显着有苦味的，也赶忙倒了吧~
葫芦瓜这样吃，优点太多了
咱们说蜕变了的苦瓠子“有毒”，千万不能吃！但咱们不能一棒子打死了一切的葫芦类瓜果。
咱们平常俗称葫芦的有好多种，最常见的有瓠子和西葫芦。瓠子爬蔓成长，多呈长颈形，而西葫芦不爬蔓，呈直桶形或圆形。
1增强免疫力
葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功用。
2进步机体抗病毒才能
葫芦瓜中含有丰厚的维生素C，能促进抗体的组成，进步机体抗病毒才能。
3解毒
中医上以为葫芦瓜是一种味甘，性平的一种食物，无毒，葫芦瓜有很好的解毒效果。
4下降血糖
从葫芦瓜中能别离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制效果，然后起到降糖的效果。
5医治瘘疮、麻疮
葫芦瓜对各种瘘疮有很好的医治效果，一起葫芦瓜的蔓和须药性与花的效果都是一要的，能够用来医治麻疮。
6利水消肿，止渴除烦
葫芦瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的成效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
百岁老人这样吃葫芦瓜
“国际长命村”海南澄迈的一位百岁老人王兰香，就非常喜欢吃葫芦。专家还给了一个葫芦瓜的摄生方，正合适现在食用。
【制造】鲜葫芦加鲜竹叶心，用5:1的份额煮水。
【效果】能铲除心中愁闷，医治轻度唇舌生疮。
【适合人群】阴虚火旺的人，不合适运用该食疗方。
葫芦瓜吃对了清热利水消肿，吃错了，那就要人命了！千万要留意了！
正确区分有“毒”的瓠子和或许正常吃的葫芦瓜，学会百岁老人的吃法，健康又长命，通知身边的朋友们吧！
本文特点归纳参阅自：北京卫视《摄生堂》节目、人民网健康、搜狐健康。
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