现代生活的精细化和精美化，成为许多养分疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥壮等疾病高发。
所以，越来越多人意识到吃粗粮的优点，但是，粗粮却并非吃得越多越好——
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多了影响消化
首要粗粮吃多了会影响消化，由于粗粮里边含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀，影响胃口，在极点情况下还会导致肠道堵塞、脱水等症状。
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多了胃酸反流
其次，粗粮食用过多会显着推迟胃排空，或许导致食物积存，这些食物就或许带着胃里的胃酸，反流到食管里，损坏食管黏膜。
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搅扰药物吸收
再者，过多的膳食纤维会搅扰某些药物的吸收，或许下降某些降血脂药和抗精神病药的药效。
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多了导致养分不良
还有，长时间过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收，使人体缺少许多根本的养分元素，导致养分不良。
这些人不适合吃粗粮
1、胃肠功用差的人群：胃肠功用较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的担负。
2、缺钙、铁等元素的人群：由于粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合构成沉积，阻止机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群：假如患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食很多粗粮易引起出血。
4、免疫力低下的人群：假如每天摄入的纤维素超越50克，会使人的蛋白质弥补受阻、脂肪利用率下降，形成骨骼、心脏、血液等脏器功用的危害，下降人体的免疫能力。
5、膂力活动比较重的人群：粗粮养分价值低、供能少，关于从事重膂力劳动的人而言养分供给缺乏。
6、成长发育期青少年：食物中的胆固醇会跟着粗粮中的纤维排出肠道，就导致女人激素组成削减，影响子宫等生殖器官的发育。
7、晚年人和小孩：晚年人的消化功用减退、孩子的消化功用没有完善，过食粗粮关于胃肠是很大的担负。
粗粮的健康饮食份额
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主食粗粮：细粮=1：3
一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也能够每周吃两次粗粮。
粗粮含有较多膳食纤维素，对肥壮、高血压、心脏病等慢性病有必定的防备效果。薯类如红薯、马铃薯，能够适量替代部分粮食。
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荤：素=1：4
我国居民平衡膳食浮屠主张，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。
全天菜品的荤素比，大致可依照1:3或1:4来组织。
比方，一顿饭做4道菜，能够做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时分，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
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蔬菜：生果=2：1
每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克生果。
蔬菜种类丰厚，挑选的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜。
最好挑选当季当地的菜品，生果最好每天吃够3~4种。
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蒸煮：爆炒=2：1
主张蒸煮和爆炒的份额控制在2:1，煎炸则应尽量防止，假如吃的话，每周别超越3次，且最好在正午吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，由于凉拌菜能在很大程度上保存蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
吃粗粮很有必要，但必定留意调配吖~
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