很多人第一次见到秋葵的时分，心里或许在想“这个辣椒长得怎样这么古怪”，由于秋葵状似辣椒，也被称为“洋辣椒”，可是它的滋味可没有辣椒那么影响，秋葵清新脆嫩，可是里边的汁液粘稠，其实很多人并不喜爱秋葵的口感，但秋葵近年来一向都是十分活泼的“网红”蔬菜，这与它的养分价值休戚相关。
秋葵的养分价值与成效
1、维护肠胃
秋葵中含有黏蛋白、果胶、牛乳聚糖等成分，有助于维护胃壁，改进胃溃疡、胃炎的症状，并且秋葵中的粘性物质可以促进肠胃活动，加速消化，其间的纤维素有利于防备肠癌，秋葵中的黏蛋白还可以促进胃液排泄，比较合适食欲不振的人群食用。
2、美容养颜
秋葵中维生素C与可溶性纤维含量丰厚，可以改进肤质，还可以按捺黑色素生成，美白皮肤，关于皮肤具有必定的保养效果，秋葵中具有丰厚的黄酮类物质，可以推迟变老，调理内排泄，十分合适女人食用，并且秋葵也是一种低能量食物，有助于瘦身。
3、降糖
秋葵粘液好处多多，不仅仅可以维护肠胃，其间还富含果胶、牛乳聚糖等成分，可以调理血脂、推迟身体对糖分的吸收，食用秋葵还有助于胰岛素的正常排泄与效果，适合糖尿病患者食用。
4、维护肾脏
秋葵的粘液中含有少数类荷尔蒙物质，可以补虚益肾，关于前列腺、肾虚等疾病具有必定的防治效果。
5、弥补膂力
秋葵中含有较多的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素以及矿物质，可以为身体弥补养分，康复膂力，缓解疲惫。
秋葵的食用忌讳
1、秋葵性质偏寒凉，脾胃虚寒、简单腹泻的人群不宜过多食用。
2、秋葵中钾元素含量较多，肾病患者不宜过多食用。
3、秋葵粘液中的粘液蛋白以及绒毛归于过敏原，简单过敏的人群不宜食用秋葵。
秋葵可以用来凉拌、清炒、炒鸡蛋或许做成沙拉，可是烹制秋葵之前最好用水焯一下，这样口感更好，并且可以去除秋葵中的草酸与鞣质，促进养分的吸收。
