“民以食为天”，“饮食者，人之命脉也”，饮食对人体健康的重要性不用多说，那究竟什么样的饮食才是好的呢？听听下面这位军医的一番话，一定会让你收获颇丰。
专家：
解放军总医院（301医院）榜首医学中心养分科教授 赵霖
1
人长了4颗虎牙是吃肉用的，剩余的牙齿是吃菜和谷物的。
从前有人问过我，究竟人吃多少肉才适宜？我没有正面答复他，我说，您数数自己有多少颗牙。他数了半响告诉我，他有32颗牙。
我们知道，假如我们现在去做考古开掘，比方恐龙的化石，榜首步就要判别这个恐龙是草食恐龙仍是肉食恐龙，依据什么呢？便是牙齿。
人的前边8颗牙包含门牙，叫切齿，是切蔬菜和生果纤维用的；往后两头这20颗牙叫槽牙，学名叫臼齿，是磨谷物和豆类用的。而我们就长了4颗虎牙是吃肉用的，所以吃那么多肉干什么呢？
人是杂食动物，牙齿的结构也是人类进化发生的，所以依据牙齿的份额，饮食结构中有1/8是肉就足够了。
2
“三天不吃青，两眼冒金星。”要想健康，就要吃菜。
我们中国人有一句古话：“杂食者，美食也；广食者，养分也”。也便是说，挑选的食物越丰厚，就越能完成真实的美食与养分，所以菜篮子里的色彩越多越好。那么肉与蔬菜比较，谁更有养分呢？
现在有一种过错知道，就以为吃肉才有养分。我从前到一个小学去看，这些孩子们加班上课，家长全在外边等着接孩子，有一个小贩推过来一个车，车里面是炸鸡腿、烤鸡翅。很多家长都给孩子买着吃，就像觉得孩子多上课了，非得吃这个才干补一补，这实际上是十分过错的。
你这时分给孩子吃俩西红柿，也比吃这个炸鸡腿强啊！由于西红柿有很强的抗氧化功用。吃根黄瓜，给他袪祛火，清醒清醒脑筋，回家还能持续学习。你吃炸鸡腿、烤鸡翅，脑子全都吃糊涂了。
3
可一日无肉，不行一日无豆。
我们中国人十分重视豆类。豆子在古代叫菽，一个草字头下面一个叔字。中国是大豆的故土，所以我们中国人就养成了一个习气——“可一日无肉，不行一日无豆”。
豆类含有十分丰厚的蛋白质、维生素和微量元素。一份豆腐供给的钙和一杯牛奶的含钙量根本共同。常吃豆类好处多多：下降胆固醇，有利肠道健康，改进体质，防备骨质疏松，瘦身与美容。
4
多一些蒸、煮、炖，少一些煎、炸、炒。
高温烹饪常会形成食物安全问题。比方，为什么洋快餐有问题？炸薯条里面含有十分高的丙烯酰胺，也便是说，含碳水化合物丰厚的食物，假如超越120℃烹饪，就会发生这个天然的副产品丙烯酰胺。而试验证明，丙烯酰胺是一个能够诱发癌症的物质。
5
吃得越少，心眼越多、越聪明，一同寿数还延伸。
古代人说“所食愈多，心愈塞、年愈损；所食愈少，心愈开、年愈益”。便是吃得越多就没心眼了，全塞住了，最终还削减了寿数。吃得越少，心眼越多、越聪明，一同寿数还延伸。
现在日本的研讨发现，老年痴呆的患者都是在年青的时分常常饱食并且肉类消费量很大的人，这些人老了就简单得老年痴呆。
6
要想孩子聪明，肯定不能让孩子吃得太饱。
中华民族古代有一个育儿的古训，叫“欲得小儿安，须带三分饥和寒”。便是带孩子肯定不能捂着孩子，肯定不能撑着孩子。为什么呢？由于假如孩子顿顿都饱食、都吃撑，吃完之后为了消化食物，身上的血液要长期地留在胃肠道，成果就形成大脑缺血。大脑一缺血，就缺氧了，缺氧今后就影响脑细胞发育，就下降智商了。
大脑缺氧简单形成什么结果呢？形成纤维芽细胞生长因子很多增殖，就使得大脑的血管壁细胞增殖，血管就变窄，又发生恶性循环，便是血流量削减，这样严重影响供氧，当然智力就下降了。所以，要想孩子聪明，肯定不能让孩子吃得太饱，要记住“欲得小儿安，须带三分饥和寒”这个道理。
听了这位军医的一番话，对健康的饮食又有了新的知道。今后就依照这个科学的方法来吃了！赶忙发给亲友们都看看吧，我们一同健康科学的饮食~
