39个腊味品牌同台斗“腊”

广州日报讯 （全媒体记者葛宇飞）秋风起，食腊味。明天，2019年岭南开腊日系列活动将在东莞市文化馆启动，届时，来自广东省内的39个着名腊味品牌将同台斗“腊”，开启一场美食盛宴。

腊味制作技艺是东莞非物质文化遗产中的代表之一，为更好地讲述岭南非遗传承新故事、探索非遗保护传承新路径，东莞市文化馆、市非物质文化遗产保护中心、东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟联合举办了这次岭南开腊日系列活动。

开腊日现场有免费试吃，市民可品尝到“皇上皇”“鑫源”“矮仔祥”“旗峰”“肥仔秋”等品牌腊味。主办方还将举办“全民品腊味活动”，市民进场前可领取腊味贴纸，品过所有腊味后，选择最喜欢的一个品牌，在其品牌区贴上贴纸，工作人员依照贴纸的数量算出市内专区、市外专区两个区域的“腊味人气王”。

此外，开腊日当天还会举行腊味文化系列讲座、腊味文化对话等活动，邀请业界和学界人士讨论如何通过岭南腊味文化助力人文湾区营建。