6月初，江苏常熟一户居民家的厨房发生了爆燃，然而却跟煤气无关，这是咋回事？
爆炸后满地狼藉的厨房，图片来源：常熟发布
据通报，现场检查这户人家煤气罐软管并未开裂，煤气也没发生泄露，一番检查后找到了罪魁祸首——厨房垃圾。
原来，这户人家平时鼗米、洗菜、洗碗时，米粒、菜叶、吃剩的饭菜等厨余垃圾，都往下水道里倒，日积月累垃圾越来越多，栈积在下水道里的垃圾发酵产生了甲烷气体。
随着夏季气温升高，甲烷气体膨胀后弥漫在整个下水道内，并顺着下水道蔓延出来，烧饭点火时，甲烷气体遇到明火后发生了爆燃。①
除了这种原因，这5个暗藏在厨房的要命细节，各个都是场小型爆炸！
1. 在燃气灶旁倒面粉
2018年9月@深圳应急管理 通报，厦门一居民家中就发生过一起闪爆事故。当时，夫妻二人正在厨房炒菜，其中一人在烤箱旁，正倒面粉准备烤甜点，而这时发生了闪爆，两人烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤，家中窗户连同防盗网都从楼上飞落下来。②
面粉本身是易燃物，粉末状更利于燃烧，当空气中悬浮的粉末达到一定的浓度，遇到火源，就容易发生爆炸。河南卫视《危机大调查》栏目曾用面粉做了类似的实验③：
一边开火，一边倒面粉，火苗瞬间窜起↓↓
在密封的箱子里倒上面粉，用鼓风机把面粉吹起来，箱子瞬间爆炸↓↓
因此，千万不要在有明火的地方倒面粉。
2. 用高压锅煮稀饭等粘稠食物
高压锅是很多人的厨房好帮手，用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便。然而如果使用不当，高压锅就不是帮手，而是家里的危险。
2016年7月媒体报道，山东一女子在家做饭时被爆炸的高压锅烫伤，脸部及胸部被烫伤的面积比较大，而高压锅爆炸原因是因为排气阀被稀饭堵住。④
家电行业专业人士提醒，每次使用高压锅前，要检查排气孔是否畅通，然后再将食物放入锅内，食物千万不能装太满，不得超过锅容量的八成。
此外，高压锅在烹煮稀饭等黏稠食物时，易堵塞排气阀造成爆炸，因此尽量不要用高压锅熬稀饭。⑤
3. 冷冻食品直接进油锅
江苏广电融媒体新闻中心2016年11月28日报道，苏州市民匡女士着急煎饺子，速冻水饺没有解冻就放锅里了，结果油溅了出来，烫伤了一大片。⑥
速冻食品下油锅，真的这么可怕么？江苏公共新闻频道做了一项记者实验，把一锅油加热到直冒烟，这时候把一只冰冻的鸡放进油锅里。伴随着尖锐的爆裂声，鸡肉周围溅起不少油花。
苏州中学科技中心主任韩鹤峰在接受苏州当地媒体采访时表示，没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，冰块碰到200多度的高温，会立刻气化，在油下面变成气泡，所以会沸腾出来，气泡飞出来还会带着油滴。⑦
4. 用微波炉加热鸡蛋
2015年11月6日武汉晚报报道，湖北武汉的朱先生，用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中，用微波炉加热。两分钟后打开微波炉，鸡蛋爆炸，炸裂物飞得到处都是。因为朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创。经医生检查，双眼眼睑和眼球都被炸裂了，双目失明。⑧
用微波炉加热鸡蛋的事情并不少，有网友在网络上晒出用微波炉热鸡蛋的后果，万幸的是人没事。
微波炉里热个鸡蛋，怎么会炸了？这是因为用微波炉加热熟鸡蛋会使鸡蛋内部过热，蛋黄体积膨胀，当体积超过鸡蛋自身能承受的范围时，鸡蛋就会炸。所以，勿用微波炉热鸡蛋。⑨
5. 做饭时喷杀虫剂
2015年8月25日法制晚报曾报道，北京的一位主妇，杀蟑螂时不小心把杀虫剂对着有火的煤气炉喷，结果引发了厨房爆炸，主妇全身85%被烧伤。⑩
有媒体曾对杀虫剂遇明火问题做过实验，实验过程中直接发生了爆炸！
各地消防都曾提醒：使用杀虫剂要远离火源！
喷雾杀虫剂是靠液罐内的推动剂来完成的，而推动剂的主要成分是碳氢化合物丙烷、丁烷，这些物质燃点低，极易燃烧爆炸。杀虫剂药液喷出后，药液内的丙烷、丁烷成分与空气混合后，形成爆炸性混合物，遇明火、火花或高温发生爆炸。⑪
厨房做饭，这些操作细节要注意！关乎全家生命安全!
本文参考资料：
① 2020-06-01 常熟发布《因为没做好垃圾分类，他家厨房“炸了”！》
② 2018-09-11 @ 深圳应急管理《厨房闪爆，2人重度烧伤! 一查,竟是“面粉”惹的祸? !》
③ 2016-04-04 《危机大调查》面粉引发的致命爆炸
④ 2016-07-18 大众网《高压锅煮稀饭排气阀被堵 爆炸导致女子中度烫伤》
⑤ 2016-08-04 今晚报《超期高压锅随时变“炸弹” 尽量别熬稀饭》
⑥ 2016-11-28 江苏广电融媒体新闻中心 《速冻食品下油锅 真的会爆炸！》
⑦ 2017-04-24 苏州台 乐惠苏州《油炸冰冻食品 小心爆炸！》
⑧ 2015-11-06 武汉晚报《奶爸微波炉加热鸡蛋炸瞎双眼》
⑨ 2015-06-25 健康时报生活版《热鸡蛋不要用微波炉》
⑩ 2015-08-25 法制晚报《千万注意！有位主妇在厨房杀蟑螂，一瞬间她的命就没了》
⑪ 2017-06-10 青海消防《【实验】杀虫剂遇明火会爆炸，是真的吗？》
本文编辑：任璇
审稿主任：杨小明
