桂圆是我国特有的生果，将桂圆的外皮拨开，里边是乳白色的果肉，半透明的，既大又圆，很像龙的眼睛，所以又称“龙眼”。桂圆是一种很便利贮存的生果，新鲜吃水嫩甜润，晾干后还能够在冬天食用。
桂圆含有丰厚的养分，据测定，每100克的桂圆肉含蛋白质4.6克，脂肪1克，膳食纤维2克，碳水化合物71.5克，其间还有有机酸、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、尼克酸以及多种矿物质。
桂圆是传统的补养佳品，对人的补益效果杰出
益气补血，增强回忆
桂圆中含有丰厚的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也较高，能够在进步热能、弥补养分的一同，促进血红蛋白再生以补血。桂圆肉除了对全身有补益效果外，对脑细胞特别有利，能增强回忆力、消除疲惫。
安神定志
桂圆中含有很多的铁、钾等元素，能够促进血红蛋白的再生，关于因贫血形成的心悸、心慌、失眠、健忘有协助。
降脂护心，推迟变老
桂圆肉能够降血脂，添加冠状动脉血流量，关于变老进程有密切关系的黄素蛋白酶有较强的抑制效果，有助于推迟变老。
桂圆健康摄生吃法
1、桂圆银耳糖水
将银耳用水泡发，苹果切丁，将银耳、桂圆干和红枣一同放入水中煮沸，放冰糖调味，最终放入苹果丁即可。
2、桂圆芦荟饮
芦荟去皮，切丁，将桂圆干放入锅中，加适量水煮开，等桂圆肉滋味散出，参加芦荟丁和枸杞，小火煮10分钟即可。
3、桂圆傈子粥
傈子10个去壳，切成碎块，桂圆肉洗净备用，将粳米鼗洗洁净，放入锅中，参加傈子、桂圆肉、清水适量，大火烧沸后，转用文火煮至熟烂，加半糖搅匀即可。
4、桂圆莲子粥
莲子用温水浸泡，去芯洗净，大枣洗净去核，桂圆肉洗净，糯米鼗洗洁净。将糯米放入锅中，参加桂圆、莲子、大枣、白糖、清水等，大火煮沸后，用小火煮至熟烂即可。
