2018 年 10 月 11 日，由国家癌症中心、北京肿瘤学会联合主办，中国医学科学院肿瘤医院承办的肿瘤患者养分食谱搜集及专家评论会在北京圣马克医院会议室按期举行。
作为中国医学科学院肿瘤医院建院 60 周年系列学术活动之一，本次大会上，特别约请到了于雷、石汉平、张片红、胡小翠、于仁文、范志红、丛明华等专家学者别离就“无饿”医院建造、临床养分质控办理、肿瘤患者特别膳食制备准则及实践、肿瘤患者膳食调配技巧、烹调操作调控餐后血糖的根本办法、肿瘤患者养分误区及膳食自评及严重理论与实践问题进行专题报告。
图 1 会议现场
大会履行主席国家癌症中心/中国医学科学院肿瘤医院丛明华教授针对肿瘤患者手术、化疗、放疗及前期恢复中的专业养分膳食等遍及问题，以《肿瘤患者的养分认知与膳食自评》为主题做了报告。
图 2 丛明华教授在做专题报告
临床医护人员要注重肿瘤养分学的教育
在丛明华教授团队展开的一项查询研究中显现 95% 的肿瘤患者以为科学饮食是重要的，在饮食挑选遇到问题时，65% 的患者会挑选问临床医师。这就对临床医师提出了很高的要求。
肿瘤养分教育，涉及到各个系统的养分教育，大部分临床医师对这方面认知很低，所以首要需求接受教育的对错养分专业的临床医护人员。
肿瘤患者关于忌口的「误区」需求临床医师注重
在关于患肿瘤后需不需求忌口问题上，以为什么都能吃的只要 0.4%；绝大多数患者都忌一种、乃至多种、乃至悉数富含蛋白质的食物。这个方式是很严峻的，由于大部分患者是不需求忌口的，忌口对肿瘤患者是晦气的。
正规专业的医疗机构对肿瘤患者养分宣教应注重
查询中显现 93% 的患者没有参加过正规专业的养分宣教，标明临床养分宣教作业做的远远不到位。临床医师在医院中做宣教是最牢靠的，这是最要害的。否则患者只能从社会上学习，只能从网络上查找，就会获得不专业的信息，然后遭到误导。
肿瘤患者饮食的 5 种形式
肿瘤患者的饮食形式有规则可循，在长时间膳食查询的进程中就发现主要有 5 种形式（图 3）：
三餐清淡流食；三餐清淡半流食；一餐普食+两餐清淡半流食；两餐普食+一餐流食；三餐正常普食。
图 3 五种膳食自评表
丛明华教授在大会中说道，养分教育对错常重要的手法，养分教育有许多的流程，只要包含了食谱拟定的养分教育才干真实落地，否则只通知患者养分很重要、体重下降有损害，患者回去没办法实践。，由于市面上的抗癌食谱根本上都是以普食为主，很少有高能量、高蛋白的流食、半流食食谱，基于此，在全国范围内搜集肿瘤患者养分食谱，通过 1 年多的策划及履行，共收集到 500 多套食谱，并优选出 40 套。
在会议的最终，从明华教授期望更多的临床医师加入到肿瘤养分的科普作业中，并泄漏将编撰专门的书本协助临床医师办理肿瘤患者。
图 4 与参会专家合影
丛明华教授等专家学者的尽力，在推进肿瘤养分范畴开展的一起，将对临床医护辅导患者养分摄入供给专业支撑，也将会为患者供给丰厚多样的专业的饮食挑选。
