在 2018 年的 5 月 29 日——国际肠道日，味全集团联手杜邦丹尼斯克（Danisco®）公司在上海召开了「每日敞开顺利点」新闻发布会，正式推出「年度国民关心产品」—— 味全顺利点酸奶 。该产品引进专属益生菌 HN-345™乳双歧杆菌，运用打破性技能保持菌种高活性和高菌数量，一起每瓶添加 3 g 膳食纤维，创始了益生菌酸奶新时代。在此次发布会上，丁香园记者对味全中心研讨所徐志安博士、杜邦养分与健康首席使用专家 Anders Henriksson 博士以及杜邦养分与健康亚太区产品总监金苏博士进行了采访。
▲从左到右依次为：徐志安博士， Anders Henriksson 博士，金苏博士
益生菌适用全人群，改进肠道微生态
益生菌是指一类经过临床验证可促进宿主健康且对宿主安全的活性微生物。因为具有协助改进消化健康或是提高免疫力等功用，因而被广泛使用于乳制品职业。益生菌简直适用于一切人群，没有依赖性。跟着年纪的添加，肠道内益生菌越来越少。一起，日子、饮食习惯不规则以及社会压力添加等多种要素，导致肠道内有害菌群繁衍增多。上述多种要素的相互效果可致肠内微生态失去平衡，疾病悄然降临。咱们能够经过摄入益生菌来改进肠内微生态平衡。关于女人，能够协助缓解便秘； 关于老年人，能够辅佐增强免疫力等。
益生菌广泛使用于国内酸奶制造
2000 年，我国酸奶业开端大规模展开。此刻酸奶中「添加益生菌」的概念仍处于初始阶段，没有有企业重视添加益生菌的品种、数量及效果。到了 2006 年，酸奶制造开端着重添加益生菌具有整理肠道、缓解便秘的功用，但此刻的酸奶工业仍未重视添加益生菌的品种及数量。之后这些产品越发重视酸奶的功用性开发，也逐步将益生菌的品种及数量奉告于顾客。多种益生菌如乳杆菌类、双歧杆菌类等也逐步被使用至酸奶制造中。
现在研讨最为深化的益生菌为双歧杆菌，但并不是一切的双歧杆菌均归于益生菌，故别离判定益生菌菌株火烧眉毛。
味全引进专属益生菌——HN-345™乳双歧杆菌，推出顺利点新品
双歧杆菌是人体重要的益生菌之一，与消化代谢等有关。刚出生时人体内双歧杆菌较多，但跟着年纪的添加、饮食日子习惯的改动、日子压力的发生，双歧杆菌的数量大幅度下降，导致肠内微生态失去平衡，简单发生消化系统症状，如便秘等。
现在市场上经销的酸奶多含有双歧杆菌，但详细菌株并不清晰。值得指出的是，双歧杆菌并不满是益生菌。益生菌需一起具有对健康有利和经胃酸、胆汁的检测后能够存活这 2 个条件。因而，别离辨别益生菌菌株是科学研讨的必然趋势。
很多临床试验研讨从超越 2000 株以上的菌种中别离提取出HN-345™乳双歧杆菌，并验证其归于益生菌。有一个关于结肠运载时速的试验充沛印证了该菌种关于肠道功用辅佐与提高的优势，获得日本、加拿大及瑞士等多个国家的认可。这个试验设计地非常完美，将 100 个美国人分红 3 组，选用三盲随机试验，服用HN-345™乳双歧杆菌酸奶 2 周，检测并发现受试者的肠运载时刻从本来 70-80 小时改进到 30-40 小时。关于HN-345™乳双歧杆菌的临床试验，试验者触及南美洲、北美洲、欧洲、亚洲、新西兰等多种人群，均未发现结果因种族差异有大的差异。接下来，试验很快会在我国人群中展开，获得相应的数据，以便更好地使用于生命健康范畴。
2018 年 5 月 29 日国际肠道日，味全携手杜邦丹尼斯克隆重推出的年度关心产品——顺利点酸奶，清晰指出该酸奶含有的益生菌菌株为 HN-345™乳双歧杆菌，一起在数量上及菌种的稳定性具有重大打破。
▲味全顺利点酸奶荣获 2017-2018 年度益生菌职业立异产品奖
味全顺利点酸奶获得重大打破，满意口味功用两层需求
味全顺利点酸奶具有以下三个优势：
首要，味全顺利点酸奶在菌种上有了重大打破：由抽象的双歧杆菌转换到清晰的 HN-345™乳双歧杆菌菌株。
第二，味全顺利点酸奶在数量及稳定性上也有新的打破：该产品在货架期、保质期中仍保持高活性和高菌数量。制造时选用全新的共发酵工艺，使得该酸奶中的 HN-345™乳双歧杆菌数量到达 100 亿数量级/瓶。
第三，味全顺利点酸奶在联合膳食纤维上获得了打破：味全酸奶除结合益生菌之外，还添加了 3 g 以上的膳食纤维。主张顾客每天饮用，连用一周后，大部分顾客能够显着能够感觉到排便顺利、消化道环境显着改进。
味全顺利点酸奶是一款不同以往益生菌酸奶的全新产品，经过选用以上打破性技能，大大提高了产品的机能性，满意了顾客关于酸奶口味与功用的两层需求 。
益生菌研讨持续深化，助益顾客健康
与曩昔十年比较，近年来对益生菌的研讨出现爆发性添加。跟着科学技能的展开，研讨范畴也逐步扩展，由便秘腹泻等较为片面的消化健康范畴逐步扩展到慢代谢性疾病、IBS（肠易激综合征）、肠道痛苦、肠免疫、过敏等范畴。 最新研讨发现糖尿病、精力性疾病等或许也与菌群微生态失调有关。一起，益生菌菌株的别离判定，如 HN-345™乳双歧杆菌也推进了研讨的前进。
为了进一步推进研讨，杜邦丹尼斯克公司成立了 Microbiome 的项目，拟研讨新的益生菌在新的健康范畴中的使用，然后研宣布含有新益生菌的益生源。益生菌的未来趋势将是和个体化的养分医治挨近，让每个人找到合适自己基因组合的肠道菌群养分及医治的计划。
致力于运营冷藏乳制品及饮料产品的味全集团为开宣布满意群众养分健康需求的安全食物，不断打破立异。味全顺利点酸奶仅仅第一步，未来味全将持续砥砺前行，推进优质益生菌产品的研制和出产，献出更多诚心之作, 让广阔我国顾客得以日子作业一路绿灯，每日敞开顺利点。
注：HN-345™（Bifidobacterium lactis HN-019）为味全注册专属乳双歧杆菌益生菌品名。
