英国公共卫生机构(PHE)发布了一项最新攻略,是 2010 年「饮食引荐攻略」的更新版,反映了最新的科研成果和饮食引荐。
攻略概略
这项最新的攻略引荐人们:
(1)每天吃 5 份各式各样的生果和蔬菜,一切新鲜的、冷冻的、枯燥与罐头装均可归入。
(2)根底餐包含:马铃薯、面包、米饭或其它淀粉类食物,最好是全麦面包。
(3)每天 30 g 纤维,一起摄入 5 份生果蔬菜、2 片全麦饼干、2 片全麦面包和 1 份带皮烤马铃薯。(据了解,现在人们每天仅摄入 19 g 纤维,乃至少于攻略引荐量的 2/3)。
(4)摄入一些牛奶或乳制品,如豆浆,优先选择低脂或低糖者。
(5)摄入一些豆类、鱼、鸡蛋、肉和其它蛋白质,包含每周 2 份鱼,其间一份应该是含油。
(6)选择食入少数的不饱满油。
(7)每天喝 6-8 杯水,可包含不含糖饮料和茶。
(8)含糖软饮料和高脂肪、高盐、高糖食物已被移至该攻略的外围部分,这反映出它们并不是均衡健康饮食的重要组成部分。
(9)成年人每天需摄入少于 6 g 盐,男性摄入 20 g 饱满脂肪,女人则为 30 g 饱满脂肪。
(10)PHE 并未改动对红肉的主张,仍主张每天不超越 70 g,相当于两片培根或腊肠。
攻略主张限制糖的摄入,例如含糖饮料和糖块,由于成人摄入的是引荐量的 2 倍,但儿童现已超越了 3 倍。年纪大于 11 岁的人们每天摄入少于 30 g 或 7 块糖类。
别的,该攻略还正告说,冰沙和果汁不行用来满意对 5 份生果蔬菜的需求。相反,修改后的攻略引荐,每天限饮 150 mL,不能超越 1 次,由于它们的含糖量很高。
专家+数据观念
伦敦大学的学者归入 65226 例女人与男性,发现他们每天吃 7 份或更多的生果蔬菜,可以下降逝世危险 40%。他们还发现,果汁没有好处,而罐装生果会添加逝世的危险,或许是由于后者含糖量很高。
英国糖尿病学会的 Douglas Twenefour 标明很快乐看到新攻略移除了含糖、盐、饱满脂肪量较高的食物,如蛋糕、薯片和巧克力。这并不是说彻底制止这类食物的食用,而是该项调整标明,大众卫生机构正在向人们传递更为清晰的信息,即人们怎么削减肥壮危险和改进健康。
众所周知,肥壮是许多严峻疾病的一个要害危险要素,如 2 型糖尿病、某些癌症和中风。因而,削减糖、盐和饱满脂肪的摄入,是确保长时间健康日子的至关重要的一步。
PHE 发言人标明,该方案用于制定餐饮方案时,需求满意个体化的能量需求及膂力活动水平。例如,比较一个巨大且爱运动的男性,一个瘦弱又不爱运动的女人能量需求则较少。